Réservation

Panier printanier Gersois

(Salade de gésiers maison)

Gambette de dinde confite aux fruits des abeilles,moelleux de parmentier et sa jarretière de légumes grillés à la provençale

(Jambonnette de dinde confite sauce thym et miel,purée de pomme de terre maison,légumes grillés à la provençale)

Fondant d’Afrique du Sud et sa garde anglaise

(Fondant au chocolat sauce anglaise)

Café

1⁄4 de vin rouge ou rosé

Kir et ses petits salés

Tendresse gersoise sur lit grillé, garnie d’un coucher de soleil multicolore

(salade de foie gras sur toasts de pain d’épices et son duo de confits oignons ,poire williams et figue calva)

Prince du bocage, sauce champagne, accompagné de dames de compagnie façon boulangère et sa jarretière de légumes grillés à la provençale

(Paleron de veau confit sauce champagne, pommes boulangère, légumes grillés à la provençale)

Royal chocolat

Café

1⁄4 de vin rouge ou rosé

Kir et ses petits salés

Seigneur des rivières façon gravlax et sa suite royale

(Salade de Gravlax et sa chantilly à la ciboulette)

Maestro de sole sauce homardine, French Cancan de dames de compagnie façon boulangère et sa belle du nord

(Maestro de sole sauce homardine, pomme boulangère, endive meunière )

Royal Chocolat

Café

1⁄4 de vin rouge ou rosé

Kir royal et ses amuses bouches

Voyage de douceurs du pécheur en gondole des mers flambées au Grand Marnier

(Salade de la mer :brochettes de gambas et st Jacques flambées au Grand Marnier, saumon gravlax, chantilly à la ciboulette)

Nacre des fonds marins et son crumble chorizo-parmesan, sauce homardine. Dame de compagnie façon boulangère et sa belle du nord

(Filet de St Pierre et son crumble chorizo-parmesan sauce homardine, pomme boulangère, endive meunière )

Duo de Perette

(duo de fromages)

Trilogie de desserts

Café

1⁄4 de vin rouge ou rosé